E Performance – une nouvelle norme dans l’industrie de la viande
La « E Performance » a été créée sur l’initiative de la GS1 Germany, en collaboration avec le commerce et l’industrie de la viande, et sert de nouvelle norme dans l’industrie de la viande.
En tant que fabricant expérimenté d'emballages de transport réutilisables pour l’industrie alimentaire disposant d’une connaissance précise du marché, bekuplast a participé de façon déterminante au développement des produits de l’« E performance ». L’objectif commun du groupe de spécialistes du commerce et de l’industrie consiste à créer la nouvelle génération de caisses de viandes « E Performance » dans le but de pallier aux problèmes existants rencontrés avec les caisses de viandes de norme européenne.
13 entreprises de l’industrie de la viande se sont déjà engagées, à compter du 1er juillet 2014, à ne réorganiser que la « E performance » bleu clair conformément à la description de la GS1 et ont été les premières à signer un Code of conduct avec la GS1 Germany, qui règlemente les grandes lignes de la mise en œuvre. Le plan prévoit de remplacer les bacs à viande rouges par des bacs bleus jusqu’en 2019.
Le nouveau bac à viande offre de nombreux avantages : les fragments bleus du bac sont nettement mieux reconnaissables dans la viande que ceux des bacs rouges. La couleur bleu clair du bac complique en outre l'utilisation de matériaux recyclés non conformes aux aliments. Autre avantage : la géométrie nettement améliorée du fond et la construction des coins, faisant de ce bac le bac idéal pour la manipulation automatique dans le système de stockage, de transport et de convoyage.
À des fins de suivi, de traçabilité et d’identification dans la chaîne de livraison, ainsi que pour améliorer la gestion des bacs, la « E-Performance » dispose d’une étiquette IML sur chaque côté. Celles-ci sont fixées au plastique pendant le processus de fabrication. Ainsi, elles sont résistantes, hygiéniques et résistent aux processus de nettoyage industriel.
Les bacs sont munis d’un codage séquentiel à titre de code-barres unidimensionnel et de code Datamatrix à deux dimensions. Le codage attribué par GS1 garantit l’identification sans équivoque du bac.
La forme de bac et les surfaces lisses de l’E-Performance sont particulièrement faciles à nettoyer. Les quatre côtés du bac à viande sont dotés de picots. Les picots présentent un diamètre plus grand et leur partie supérieure est plate. Les étiquettes adhèrent parfaitement à la surface, mais elles s’enlèvent très facilement au cours du processus de nettoyage.